HERZLICH WILLKOMMEN IN GRÄTSCH`S GASTHAUS

Das kultige  Gasthaus mit gemütlichen Fremdenzimmern in der Lüneburger Heide

 


                        


 


Liebe Gäste, während der Bauarbeiten an der B209 in Amelinghausen sind wir trotzdem über die Umleitung von Etzen kommend erreichbar. Die Zufahrt nach Amelinghausen von Lüneburg aus  ist  möglich.


Liebe Freunde und Gäste,

zur zweiten Jahreshälfte 2019 haben wir wieder ein stattliches Programm zusammengestellt.


Eine Mischung aus kulinarischen Leckereien und musikalischen Highlights erwartet Euch bis zum Jahresende.

Im Juni haben wir leckeren Matjes an der Angel.


Matjes mit Hausfrauensoße,

Bohnen und Speckstibbe oder

Matjes auf Schwarzbrot mit Rotweinzwiebeln.


Für den Juli hoffen wir auf eine gute Pfifferling- und Blaubeersaison.


Blaubeersuppe mit Schmalzgebäck

Schweinerückensteak vom Grill, mit Rahmpfifferlingen und Bratkartoffeln

Lammsteaks mit Pfifferlingen, Blaubeerjus und Butterspätzle

Blaubeereis mit Schokomuffin


Im August, vom 10.8 bis 18.8. wird die Heide zum siebzigsten Mal befeiert, mit allem was dazugehört.

Für den Monat September haben wir uns mit alten Freunden für eine rauschende Ballnacht verabredet.  Aus Schweden werden am 25.9.19 BONAFIDE auf die Bühne gehen, mit Support von CATAPULTS, der angesagtesten Band aus Oldenburg. Ticketreservierung im Gasthaus.


Der Oktober kommt mit klassischer Herbstküche um die Ecke. Sozusagen das Futtertrainingslager für die Weihnachtszeit.


Geschmorter Nackenbraten mit Apfel-Kürbisgemüse, Malzbierjus und Klößen

Steckrübeneintopf,

Kraut mit Schmorrippchen oder

Birnen, Bohnen und Speck


stehen auf der Karte, liegen aber später sicher gut auf der Hüfte!


Das Jahreshighlight soll dann am 23.11.19 ab 20.00 Uhr sattfinden!

Gesa

&Ulli feiern ihren 30.ten Hochzeitstag!!!!  Für dieses eine Fest hat Ulli die alten Jungs wieder zusammengetrommelt und nach der Bockum Band vom SOS Kinderdorf Bockum gibt’s ROCK N ROLL


LEHMANN, KOWALSKI & The SURFIN BIRDS.

Dazu gibt es 100 Liter Freibier.



Im November und Dezember bestimmt außerdem das Federvieh und Wildvieh das Geschehen.


Gänsekeulen mit Orangensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Wildschweingulasch mit Waldpilzen, dazu Spätzle  

Wildrollraten in Rotweinjus mit Rosenkohl, Preiselbeeren, gedünstetem Pfirsich und Kroketten


Weihnachten bieten wir am 25.12. und 26.12. jeweils von 12.00 bis 15.00 Uhr Weihnachtsgerichte

a là carte an.


Suppen:

Austernpilzsüppchen mit Trüffelkeks

Butternusskürbiscreme


Vorspeisen:


Warmer Stremellachs auf Dillgurken - Kartoffelragout

Serranoschinken auf kleinen Röstitalern mit Tomaten-Kirschconfit



Hauptgänge:


Entenbrust auf Orangensoße mit Pflaumenrotkraut und Klößen


Wildbraten in Wachholdersoße, Waldpilze, Rosenkohl und Rösti


Schweinefilets im Speckmantel auf Weißweinrahm mit Butterbohnen und Kartoffelstampf



Saiblingsroulade auf Meerrettichsoße, mit Apfel-Karottengemüse und Butterkartoffeln




Mousse de Gofio Canario


Zimt-Traubencreme auf Brombeerspiegel